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Rezepte 01 - 10 |
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Rezepte 11 - 20 |
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Rezepte 21 - 30 |
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Rezepte 31 - 40 |
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Rezepte 41 - 50 |
Rezepte 51 - 60 |
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Rezepte 61 - 66 |
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| Kölln-Crêpes Zutaten für 4 Personen: Für die Crêpes: 2 Eier (Gew.-Kl. M), 150 ml Vollmilch, 100 g Weizenmehl (Type 405), 4 EL Blütenzarte Köllnflocken, Salz, Pfeffer, 4 EL Biskin® Reines Pflanzenöl zum Ausbacken Für die Füllung: 1 großer Apfel, 1 große Karotte, 200 g Staudensellerie, 2 Zweige Thymian, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 100 g Katenschinken (4 Scheiben), 150 g Creme fraîche, 4 EL Köllns Echte Kernige, 100 g Emmentaler (gerieben) |
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| Putenröllchen auf Apfelchutney Zutaten für 4 Portionen: Für die Putenröllchen: 4 dünne Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, 6 EL Köllns Echte Kernige, 2 EL Haselnüsse (gehackt), 50 g Butter oder Margarine, 1 Zwiebel (feingehackt), 3 TL Curry, 0,2 l Gemüsebrühe (instant), 1 Bund Petersilie (gehackt), Küchengarn Für das Apfelchutney: 2 rote Äpfel, 2 Zwiebeln, ¼ l Apfelsaft, 1 EL Obstessig, Salz, Pfeffer |
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| Kartoffelkuchen nach Oma Mörk Zutaten für 6 Portionen: 150 ml lauwarme Vollmilch, 50 g Pflanzenmargarine, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 1 TL Salz, 1 TL brauner Zucker, 150 g Blütenzarte Köllnflocken, 150 g Weizenvollkornmehl, 15 g frische Hefe, 300 g Erbsen, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenmargarine, 200 g gekochter Schinken, 700 g gekochte Kartoffeln, 2 EL Weizenvollkornmehl, 4 EL Köllns Echte Kernige, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 125 g saure Sahne, 125 g Schlagsahne, 2 EL feingehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat |
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| Tortillas mit Huhnfüllung Zutaten für 2 Portionen: Für die Füllung: 150 g Hähnchenbrustfilet, 1 Orange (unbehandelt), 1 rote Chilischote, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 3 Tomaten, 2 Spitzpaprika, 2 Lauchzwiebeln, Salz, Pfeffer Für die Tortillas: 150 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Köllnflocken Instant, 1TL Salz, 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl |
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| Kernige Wirsingtaschen Zutaten für 4 Portionen: 12 Wirsingblätter, 1 Lauchzwiebel, ½ Bund Petersilie (gehackt), 2 Eier (Gew.-Kl. M), 500 g gemischtes Hack, 2 Knoblauchzehen, 75 g Köllns Echte Kernige, Salz, Pfeffer, 120 ml Gemüsebrühe zum Angießen |
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| Pikante Pfannkuchen Zutaten für 4 Portionen: 125 g Blütenzarte Köllnflocken, 2 EL Weizenmehl (Type 550), 3 Eier (Gew.-Kl. M), 1/8 l Vollmilch, 1/8 l Mineralwasser, Salz, Pfeffer, 300 g Porree, 200 g Wiener Würstchen, Butter, 5 EL Biskin® Reines Pflanzenöl zum Andünsten und Ausbacken |
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| Cannelloni mit Fleischfüllung Zutaten für 4 Portionen: 60 g Blütenzarte Köllnflocken, 350 g gemischtes Hack, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, 8-10 Canneloni (gelb oder grün), 2 Becher Crème fraîche (à 150 g), 100 ml Vollmilch, Speisewürze, 1/2 TL Basilikum, 30 g Parmesankäse (gerieben), 30 g Butter |
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| Gefüllte Paprikaschoten Zutaten für 4 Portionen: 4 Paprikaschoten, 250 g Hackfleisch, 150 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 3 geh. EL Blütenzarte Köllnflocken, Pfeffer, Salz |
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| Gefüllter Hackbraten Zutaten für 8 Portionen: 750 g gemischtes Hackfleisch, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 4 Zwiebeln (feingehackt), 80 ml Wasser, 140 g Blütenzarte Köllnflocken, Muskat, Salz, Pfeffer, Paprika, 500 g Möhren, 700 g Porree, Butter und Blütenzarte Köllnflocken für die Form, 5 dünne Scheiben Frühstücksspeck, 50 g Butter, Salz, 1 Prise Zucker |
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| Birnen im Teig Zutaten für 6 Portionen: 1 große Dose Birnenhälften, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 125 g Zucker, 150 g Butter, 125 g Köllnflocken Instant, 150 g Weizenmehl (Type 405), ½ Päck. Backpulver, 300 g durchwachsener Speck Butter und Blütenzarte Köllnflocken für die Form, Speisestärke und Zitronensaft für die Soße |
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