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| Asiatisches Fischcurry Zutaten für 4 Portionen: 800 g TK-Fischfilet (z. B. Seelachs), aufgetaut, Saft einer Limette, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, je 1 rote und gelbe Paprika, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 2 TL Kurkuma, 1 TL Chilipulver, 1 Messerspitze Koriander, 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt (400 ml), 2 Scheiben Ananas aus der Dose, 2 EL Rosinen, 4 EL Köllnflocken Instant, Jodsalz, 50 g geröstete Cashewnüsse |
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| Garnelen mit Erdnuss-Soße Zutaten für 4 Portionen: 1 Mini-Ananas, 2 rote Paprikaschoten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2-3 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, 500 g Garnelen ohne Kopf, 100 g Erdnussbutter, 100 ml Gemüsebrühe, Jodsalz, 2-3 EL Zitronensaft, 1 TL Chilipulver, einige Stiele Koriander |
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| Fischcurry mit Mandelkernen aus dem Wok Zutaten für 4 Portionen: 600 g Seelachsfilet, Zitronensaft zum Beträufeln, Jodsalz, 1 Bund Möhren, 1 Stange Porree (Lauch), 1 Knoblauchzehe, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 30 g Mandelkerne mit Haut, 30 g Speisestärke, 1 Würfel Palmin® (25 g), 200 g ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose), Pfeffer, Curry, zerstoßener getrockneter Chili, getrockneter Koriander, frischer Koriander und Limettenecken zum Garnieren |
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| Fischröllchen mit Tomatenpesto Zutaten für 4 Portionen: 8 TK-Schollenfilets (à ca. 80 g), Jodsalz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft Für das Tomatenpesto: 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (Abtropfgewicht 320 g), ½ TL Jodsalz, 4 Knoblauchzehen, 1-2 kleine Chilischote(n), 30 g Parmesan, 6 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, 2 EL Mandelstifte 1 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl für die Auflaufform, 30 g Parmesan, 250 g Kirschtomaten |
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| Schlemmerfilet auf Tomatenbett Zutaten für 4 Portionen: Für den Fisch: 4 Kabeljaufilets (à 150 g), 1 EL Zitronensaft, Jodsalz, Pfeffer, 5 Stiele glatte Petersilie, 60 g Köllns Echte Kernige, 80 g weiche Butter Für das Tomatenbett: 2 Zwiebeln, 2 EL Biskin® Pflanzenöl, 1 Dose Tomatenstücke (Einwaage 800 g), 2 EL Tomatenmark, 2 TL Zucker |
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| Fondue di Mare Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 1 EL Biskin® Pflanzenöl, 1/8 l Hühnerbrühe, 150 ml Weißwein, 1 kg Muscheln (küchenfertig), 250 g Crème fraîche, Jodsalz, Pfeffer, 1 Bund Dill, 400 g Garnelen (geschält), 200 g Lachsfilet, 200 g Rotbarschfilet, 1 Zitrone Biskin® Pflanzenöl zum Frittieren (Menge je nach Größe des Fonduetopfes) |
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| Rotbarsch mit kerniger Senfcreme Zutaten für 4 Portionen: Küchengarn, 4 Rotbarschfilets (à 200 g), 2-3 Zitronen (unbehandelt), ½ Bund Dill, Jodsalz, Pfeffer, 3 EL Köllns Echte Kernige, 1 EL süßer Senf (grob), 1 EL mittelscharfer Senf, 1 EL Crème fraîche |
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| Käpt´ns Hafer-Wrap Zutaten für 2 Portionen: 50 g Köllnflocken Instant, 75 g Weizenmehl (Type 405), 1 Ei (Gew.-Kl. M), Jodsalz, 225 ml fettarme Milch, ½ Bund Dill, 2 Lauchzwiebeln, 100 Quark (20 % Fett), Paprikapulver, 4 Blätter Lollo Bionda, 1 kleine Paprikaschote, 1 Essiggurke, 4 tiefgefrorene Fischstäbchen, 2 EL Palmin®, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Apfelsaft |
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| Seeteufel-Rücken in Kräuterkruste auf Portwein-Schalotten Zutaten für 4 Portionen: 3 EL Pinienkerne, 500 g junge Mohrrüben mit Grün, Jodsalz, 500 g ausgelöster Seeteufel-Rücken, 4 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme mit feinem Butteraroma, Pfeffer aus der Mühle, 2 Schalotten, 6 EL weißer Portwein, 200 ml Schlagsahne, 1 EL Zucker, fein abgerieben Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Limette, 1 Bund gemischte Frühlingskräuter (z. B. Kerbel, Bärlauch, Zitronenthymian etc.) |
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| Lachsforelle mit Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Mohrrüben, 1 Broccoli, Jodsalz, 4 Lachsforellenfilets à ca. 150 g, 3 EL Zitronensaft, Pfeffer, 4 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme mit Butteraroma, 4 Dillzweige |
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11 - 20
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21 - 24
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