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| Überbackener Blumenkohl mit gefüllten Tomaten Zutaten für 4 Portionen: 1 Blumenkohl, Salz, 1 EL Köllnflocken Instant, 1/8 l Milch, 1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g), 5 EL Köllnflocken Instant, Muskat, weißer Pfeffer, Paprika "edelsüß", 4 Tomaten, 100 g Rinderhackfleisch, 3 EL Köllnflocken Instant, 2 TL Magerquark, 1 Zwiebel, 1 EL geh. Kräuter, Basilikum, Salz, Pfeffer |
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| Spinat-Frittata Zutaten für ca. 10 Stücke: 200 g gekochter Schinken, 2 Zwiebeln, 2 EL Butter, 2 Päck. Blattspinat (tiefgefroren à 450 g), 6 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Parmesankäse (gerieben), 100 g Köllnflocken Instant, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Muskat Butter sowie 3 EL Blütenzarte Köllnflocken für das Blech |
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| Tomatentorte Zutaten für 12 Stücke: 125 g Blütenzarte Köllnflocken, 125 g Weizenmehl (Type 405), 125 g Butter, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), ¼ TL Salz, 4-6 EL Wasser, 125 gekochter Schinken (mager), 1 große grüne Paprikaschote, 3 mittelgroße Tomaten, 125 g Gouda im Stück, 1 Bund Petersilie, 250 g Saure Sahne, etwas Salz, Tabasco, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 2 gehäufte EL Köllnflocken Instant |
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| Geflügelpastete im Hafermantel Zutaten für 16 Scheiben: Für den Teig: 200 g Weizenmehl (Type 550), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 TL Salz, 150 g Butter, 2 Eier (Gew.-Kl. M) Für die Pastetenmasse: 400 g Hähnchenbrustfilet, 2 Zwiebeln, 10 g Butter, 80 ml Kognak, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 100 ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Piment, Muskat Für die Einlage: 2 Möhren (in Streifen), Röschen einer Staude Brokkoli, 50 ml Gemüsebrühe (instant) |
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| Herbstliche Gemüse-Panettone Zutaten für 6 Portionen: 2 Karotten, 1 Stange Staudensellerie, ½ grüne Paprika, 20 g Hefe (frisch), 1 TL Zucker, 1/8 l Vollmilch, 30 g Margarine, 1 Bund Petersilie (gehackt), 300 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Köllns Echte Kernige, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 TL Salz, 100 g Gouda (gerieben). 1 neuer Blumentopf (Durchmesser: 20 cm), Butter für die Form |
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| Pizza Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: ½ Würfel Hefe, 1 TL Zucker, 1/8 l lauwarmes Wasser, 250 g Weizenmehl (Type 405), 125 g Köllnflocken Instant, ½ TL Salz, 8 EL Biskin® Reines Pflanzenöl Für den Belag: 1 kleine Dose geschälte Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, 150 g Champignons, 1 kleine Dose Artischockenherzen, 20 grüne Oliven mit Paprikafüllung, 100 g Salami, 175 g Pizzakäse, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl |
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| Porreetorte Zutaten für 12 Stücke: Für den Teig: 125 g Weizenmehl (Type 405), 75 g Köllnflocken Instant, 1/2 TL Salz, 150 g Butter, 3 EL Wasser Für den Belag: 1,5 kg Porree, 2 Zwiebeln, 100 g durchwachsener Speck, 1 EL Butter, 2 Becher Crème fraîche, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 5 EL Köllnflocken Instant, Salz, schwarzer Pfeffer, Butter sowie 2 EL Köllnflocken Instant für die Form |
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| Quiche à la lorraine Zutaten für 12 Stücke: 120 g Köllnflocken Instant, 80 g Weizenmehl (Type 550), 100 g Butter, ½ TL Salz, 5 EL Wasser, 200 g durchwachsener Speck, 1 Stange Porree (geputzt und in Ringe geschnitten), 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 5 Eier (Gew.-Kl. M), 250 g Crème fraîche, Pfeffer, 125 g Gruyère Käse (gerieben) |
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| Deftige Rosenkohlquiche Zutaten für 8 Stücke: Für den Belag: 600 g Rosenkohl, ½ l Gemüsebrühe (instant) Für den Teig: 150 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 15 g Hefe (frisch), 1/8 l Vollmilch, 1 TL Zucker, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 30 g Biskin® Spezial Pflanzencreme, ½ TL Salz, Biskin® Spezial Pflanzencreme für die Form Für den Guss: 4 Eier (Gew.-Kl. M), 125 ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat, 50 g Parmesankäse (gerieben), 120 g Speck |
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| Würziger Käsekuchen Zutaten für 12 Stücke: Für den Teig: 125 g Weizenmehl (Type 550), 75 g Köllnflocken Instant, 1/2 gestr. TL Backpulver, 1 Prise Salz, 120 g Butter, 1 Ei (Gew.-Kl. M) Für den Belag: 250 g gekochter Schinken, 250 g Gouda, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1/8 l Vollmilch, 1/8 l Kondensmilch, 1 Prise Salz, 40 g Köllnflocken Instant, 50 g Butter |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 26
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