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| Weihnachtlicher Kirschbecher Zutaten für 8 Portionen: Für die Mousse: 100 g Vollmilchschokolade, 100 g Zartbitterschokolade, 5 Eier (Gew.- Kl. M), 1-2 TL Lebkuchengewürz, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Schlagsahne Für die Haferröllchen: 3 Eiweiß (Gew.- Kl. M), 60 g Puderzucker (gesiebt), 45 g Butter (zerlassen, abgekühlt), 3 EL Köllnflocken Instant, 40 g Weizenmehl (Type 405) Für die Joghurtcreme: 300 g Magermilchjoghurt, 60 g Crème fraîche, 50 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g) |
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| Birnenlasagne Zutaten für 2 Portionen: 2 große Birnen, etwas Zitronensaft, 200 g Ziegenweichkäse (Rolle), 1/4 Bund Basilikum, 2 EL Crème double, 20 g Köllns Echte Kernige, 1 TL Walnussöl, etwas Chilipulver |
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| Fruchtsalat mit Ingwer-Joghurt und Haferflocken Zutaten für 4 Portionen: 1 Mini-Ananas, 2 Orangen, 250 g Pflaumen, 300 g kernlose Trauben, 50 ml Orangensaft, 10 g frischen Ingwer, 500 g Joghurt, 4 EL Honig, 150 g Köllns Echte Kernige |
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| Halloween-Pudding mit karamellisierten Haferflocken Zutaten für 4 Portionen: Pudding und Haferflocken: 1 Pck. Vanillepudding-Pulver, 1/2 l Vollmilch, 2 EL Zucker , 1/4 l Sahne (steif geschlagen), 200 ml Himbeersirup, 80 g kölln Echte Kernige, 2 EL Butter, 2 Pck. Vanillezucker Dekoration: 2 Lakritzschnecken, einige Belegkirschen (halbiert) |
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| Gestürzter Erdbeerquark Zutaten für 4 Personen: 6 Blatt weiße Gelatine, 375 g Magerquark, Saft einer Zitrone, 100 g Zucker, 40 g gehackte Mandeln, 4 EL Köllnflocken Haferkleie, 400 g Erdbeeren, Pfefferminzblätter zum Verzieren |
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| Birnen-Zitronenquark Zutaten für 2 Portionen: 125 g Magerquark, 75 g Joghurt (1,5 % Fett), 1 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, 5 EL Köllnflocken Haferkleie, 1 Birne, 2 EL Köllns Echte Kernige |
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| Weihnachtliches Apfel-Crumble Zutaten für 8 Portionen: Für die Cantuccini: 85 g Mandeln (ganz, blanchiert und enthäutet), 85 g Weizenmehl (Type 405), 40 g Köllnflocken Instant, 100 g Zucker, ½ TL Backpulver, Mark von ½ Vanilleschote, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. Zimt, 1 Msp. Jodsalz, 2 TL Butter, 1 Ei (Gew.-Kl. M) Für das Apfel-Crumble: 100 g Backobst, 1 Dose Ananas (425 g), 1 Glas Apfelkompott (360 g), Zimt, 1 EL Puddingpulver, 2 EL Orangensaft, 50 g Köllns Echte Kernige, 50 g Mandelblättchen, 50 g Butter, 2 EL Zucker |
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| Obstsalat mit Joghurt-Soße Zutaten für 4 Portionen: Für den Obstsalat: 1 Birne, 1 Apfel, 2 Pflaumen, 500 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 2 TL Zucker Für die Wellness-Soße: 150 g Naturjoghurt, 6 EL Grüner-Tee-Fertiggetränk, 1 TL Zucker, 1 Msp. Vanille von einer Vanilleschote, 2 EL Köllnflocken Instant Für die Röstflocken: 100 g Köllns Echte Kernige, 1 EL Honig |
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| Zitronen-Creme mit Röstflocken Zutaten für 6 Portionen: 1 geh. EL Butter, 100 g Köllns Echte Kernige, 2 geh. EL Zucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 3 TL flüssiger Honig, 2 unbehandelte Zitronen, 4 Blatt weiße Gelatine, 1 Becher (250 g) Schlagsahne, 2 Limetten für die Dekoration |
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| Himbeer-Traum Zutaten für 6 Portionen: Für die Röstflocken: 125 g Köllns Echte Kernige, 30 g Butter, 30 g Zucker Für das Dessert: 5 Blatt weiße Gelatine, 450 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 1 Zitrone, 50 g Puderzucker, 250 g Mascarpone, 100 g Vollmilchjoghurt, Jodsalz, 125 ml Schlagsahne, Pfefferminzblättchen zum Verzieren |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 50
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51 - 55
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