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| Erdbeerspeise Zutaten für 6 Portionen: 20 g Butter, 60 g Zucker, 60 g Blütenzarte Köllnflocken, 250 g Erdbeeren, 250 g Sahnequark, Saft einer kleinen Zitrone, Zucker nach Geschmack, 1 Packung Erdbeereis (500 g) |
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| Gefüllte Birnen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Birnen, Zitronensaft, 175 g Vollmilch-Joghurt, 2 EL Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 20 g Haselnüsse, 60 g Blütenzarte Köllnflocken |
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| Gefüllte Melonen Zutaten für 4 Portionen: 2 kleine Honigmelonen Füllung 1: 200 g Äpfel, 90 ml Weißwein, 1 kleines Glas Preiselbeerkompott (200 g), 200 ml Schlagsahne, 60 g Köllns Echte Kernige Füllung 2: 2 Orangen, 150 g Magerquark, 2 EL Sanddornsirup, Zitronenschale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 2 EL Zitronensaft, 30 g gehackte Mandeln, 200 ml Schlagsahne, 1 Päck. Vanillezucker, 60 g Köllns Echte Kernige, 1 kleine Dose Kirschen |
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| Gefüllte Pfannkuchen Zutaten für 6 Portionen: Für den Teig: 60 g Weizenmehl (Type 405), 70 g Köllnflocken Instant, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 1 Prise Jodsalz, 1 TL Puderzucker, 185 ml Vollmilch, 1 EL Rum. 30 g Butter und 3 EL Öl zum Ausbacken, 1 Gläschen Orangenlikör zum Bepinseln Für die Röstflocken: 15 g Butter, 25 g Zucker, 60 g Blütenzarte Köllnflocken Für die Füllung: 2 Orangen, 1 Packung Vanille-Eis (500 g), Puderzucker |
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| Haferfleksbaiser mit Rhabarberkompott Zutaten für 4 Portionen: Für den Baiser: 4 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 1 Prise Jodsalz, 200 g Zucker, 150 g Kölln Vollkorn Haferfleks® Für das Kompott: 500 g Rhabarber, ½ Tasse Wasser, 1 Spritzer Zitronensaft, 175 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker |
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| Haferflocken-Quarkpudding Zutaten für 6 Portionen: 65 g Butter, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 150 g Zucker, 1 Zitrone (unbehandelt), 250 g Magerquark, 250 g Blütenzarte Köllnflocken, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 1/4 l Kölln Smelk® Haferdrink Classic oder mit Vanille-Geschmack, 1/2 Päck. Backpulver, 1 Prise Jodsalz |
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| Himbeer-Cranachan Zutaten für 4 Portionen: 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 75 g Zucker, 2 EL Himbeergeist, 100 g Köllns Echte Kernige, 1 EL Zucker, 250 ml Schlagsahne, 1 Päck. Vanillezucker, 100 g Saure Sahne |
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| Himbeer-Frischkäsecreme Zutaten für 8 Portionen: 3 EL Zucker, 100 g Köllns Echte Kernige, 500 g Himbeeren, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 50 g Puderzucker, 200 g Doppelrahm-Frischkäse, 100 g Magerquark, 2 EL Vollmilch, Saft einer Zitrone, Mark einer Vanilleschote, 4 geh. EL Köllnflocken Instant, 200 ml Schlagsahne |
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| Himbeerschälchen Zutaten für 4 Portionen: 100 g Köllnflocken Instant, 25 g Zucker, 25 g Butter, 400 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), Zucker nach Geschmack, etwas geriebene Zitronenschale (unbehandelt), 1 TL Zitronensaft, 200 ml Schlagsahne, 1 Päck. Vanillezucker |
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| Kerniger Apfelschaum Zutaten für 4 Portionen: 4 Äpfel (mittelgroß), 2 EL Zitronensaft, 2 EL Wasser, 1 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 1 Päck. Vanillezucker, 4 EL Köllns Echte Kernige, 2 TL Honig, 2 EL Apfelsaft |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 30
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31 - 40
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41 - 50
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51 - 55
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