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| Schoko-Fondue Zutaten für 6 – 8 Portionen: 150 g Zartbitter- oder Vollmilch-Kuvertüre (gehackt), 75 g Palmin®, Rumaroma (nach Belieben), 200 g Ananas, 150 g frische Kokosnuss, 100 g Physalis, 150 g Erdbeeren, 150 g kandierte Früchte (z.B. Mango) |
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| Hackfleisch-Grimassen Zutaten für 8 Stück: 400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel (fein gewürfelt), 1 Ei (Gew.-Kl. M), 60 g Blütenzarte Köllnflocken, Jodsalz, Pfeffer, Paprikapulver, 3 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 4 Mini-Mozzarelle-Kugeln (halbiert), 4 Cornichons (abgetropft), 2 Tomaten (in schmalen Spalten), 1 Schalotte (in Streifen), 4 EL Tomatenketchup |
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| Waffel-Sandwich Zutaten für 15 Stück: 100 g Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Gew.-Kl.M), 125 g Blütenzarte Köllnflocken, 250 g + 2-3 EL Vollmilchjoghurt, Biskin® Reines Pflanzenöl fürs Eisen, 1 Nektarine, 200 g Doppelrahm Frischkäse, 2 - 3 EL flüssiger Honig, 4 EL Kölln Vollkorn Haferfleks®, 1 TL Puderzucker |
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| Bunte Pausengesichter Zutaten für 12 Stück: 3 kleine Salamis (je 25 g), 1 Tomate (groß), 1 gelbe Paprika, 60 g Blütenzarte Köllnflocken, 140 g Weizenmehl (Type 550), 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Jodsalz, ½ TL Natronpulver, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 50 ml Biskin® Reines Pflanzenöl, 180 g Buttermilch, 2 EL Blütenzarte Köllnflocken, 1 Minisalami und rote Paprika zum Verzieren |
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| Schulhappen Zutaten für ca. 15 Stück: Für den Teig: 125 g Honig, 200 g Zucker, 150 g Butter, 50 g Mandeln (gemahlen), 200 g Blütenzarte Köllnflocken, 250 g Weizenmehl (Type 405), 3 EL Kakao, 3 TL Backpulver Für die Füllung: 6 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 200 g Zucker, 200 g Blütenzarte Köllnflocken, 250 g Äpfel oder Bananen (getrocknet), 1 Päck. Vanillezucker, 1 TL Zitronensaft |
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| Kölln-Burger Zutaten für 4 Stück: 1 Zwiebel, 10 g Palmin®, 100 g Köllns Echte Kernige, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 3/8 l Gemüsebrühe, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Pfeffer, Jodsalz, Paprika, 1 Bund Petersilie (gehackt), Biskin® Reines Pflanzenöl, 4 Vollkornbrötchen, 4 Blätter Kopfsalat, ½ Salatgurke, 2 Tomaten, 4 Scheiben Gouda |
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| Halloween - Ecken Zutaten für 18 Stücke: Für den Belag: 850 g Kürbis, je 1 rote Paprika und 1 grüne Paprika, 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, je ½ Bund Petersilie und Basilikum, Jodsalz, Zucker, Cayennepfeffer, 250 g Mozzarella, 200 g Mais, 200 ml Milch (1,5 % Fett), 4 Eier (Gew.-Kl. M) Für den Teig: 200 g Magerquark, 5 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 1½ TL Zucker, 1 TL Jodsalz, 200 g Weizenmehl (Type 405), 140 g Köllns Echte Kernige, 1 Päck. Backpulver |
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| Stockbrot mit Apfel-Radieschen-Aufstrich Zutaten für 4 Portionen: Für das Stockbrot: 180 g Weizenmehl (Type 405), 120 g Köllns Echte Kernige, 1 TL Jodsalz, 1 Päck. Trockenhefe, 170 ml Wasser Für den Brotaufstrich: 1 großer Apfel, 10 Radieschen, 1½ TL Zitronensaft, 120 g Frischkäse (fettarm), 120 g Magerquark, 60 g Köllnflocken Instant, 1 geh. EL Salatmayonnaise, 1 TL Jodsalz, ½ TL Zucker, 1 Pr. Pfeffer |
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| Kerniger Pausensnack Zutaten für ca. 28 Stück: 500 g Äpfel (z.B. Boskop), 150 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Köllns Echte Kernige, 2½ TL Backpulver, 90 g weiche Butter oder Margarine, 70 g brauner Zucker, Schale einer unbehandelten Zitrone, 3 Eier (Gew.-Kl. M), 2 EL Zitronensaft, 4 EL Orangensaft |
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| Zucchinibällchen am Spieß Zutaten für 12 Spieße: Für die Zucchinibällchen: 1 Zucchini (ca. 350 g), Jodsalz, ½ Zwiebel, 1 Bund Petersilie (gehackt), 30 g Butter, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 80 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Emmentaler (gerieben), 1 EL Dillspitzen (gehackt), Pfeffer Biskin® Reines Pflanzenöl zum Braten, Blütenzarte Köllnflocken zum Panieren Für die Spieße: ½ Gurke, 1 Karotte, ½ Kohlrabi, 1 gelbe Paprika, 150 g Kirschtomaten, 12 Schaschlikspieße, frische Petersilie, frischer Dill 150 g Kräuterquark |
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01 - 10
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11 - 20
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21 - 25
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