Fruchtsalat mit Ingwer-Joghurt und Haferflocken Zutaten für 4 Portionen: 1 Mini-Ananas, 2 Orangen, 250 g Pflaumen, 300 g kernlose Trauben, 50 ml Orangensaft, 10 g frischen Ingwer, 500 g Joghurt, 4 EL Honig, 150 g Köllns Echte Kernige Zubereitung: Die Ananas putzen, schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Ananas in Stücke schneiden. Orangen filetieren. Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Trauben waschen. Alle Zutaten mit Orangensaft vermischen. Ingwer schälen und fein reiben. Mit Joghurt und Honig verrühren. Übrer den Salat verteilen und mit Haferflocken bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Nährwerte pro Portion 426 kcal / 1797 kJ , 11 g Eiweiß , 74 g Kohlenhydrate , 8 g Fett , 7 g Ballaststoffe