Birnenlasagne Zutaten für 2 Portionen: 2 große Birnen, etwas Zitronensaft, 200 g Ziegenweichkäse (Rolle), 1/4 Bund Basilikum, 2 EL Crème double, 20 g Köllns Echte Kernige, 1 TL Walnussöl, etwas Chilipulver Zubereitung: Birnen schälen, quer in fingerdicke Scheiben schneiden, die Kerngehäuse ausstechen und die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Ziegenkäse entrinden und grob zerkleinern. Basilikumblätter trocken abreiben und die Blätter dabei abzupfen. 3/4 der Blätter hacken. Zusammen mit Crème double unter den Käse mischen und verkneten. Jeweils eine dicke Schicht Käsecreme auf eine Birnenscheibe streichen und die Birnen wieder zusammensetzen. Köllnflocken im heißen Öl goldgelb rösten und mit Chilipulver bestäuben. Über die Birnen streuen und mit dem restlichen Basilikum garnieren. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Nährwerte pro Portion 411 kcal / 1713 kJ , 19 g Eiweiß , 25 g Kohlenhydrate , 25 g Fett , 5 g Ballaststoffe