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Waffel-Sandwich |
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Zutaten für 15 Stück: 100 g Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Gew.-Kl.M), 125 g Blütenzarte Köllnflocken, 250 g + 2-3 EL Vollmilchjoghurt, Biskin® Reines Pflanzenöl fürs Eisen, 1 Nektarine, 200 g Doppelrahm Frischkäse, 2 - 3 EL flüssiger Honig, 4 EL Kölln Vollkorn Haferfleks®, 1 TL Puderzucker Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Blütenzarte Köllnflocken und 250 g Joghurt unterrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Ein Herzwaffeleisen bei mittlerer Temperatur vorheizen und einfetten. 1/6 des Teiges einfüllen, mit einem Messer etwas verstreichen und 4 - 5 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Weiterbacken, bis aller Teig verarbeitet ist. Nektarine waschen, halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Frischkäse mit restlichem Joghurt und Honig verrühren, Fruchtwürfel und Kölln Vollkorn Haferfleks® unterziehen. Waffeln in einzelne Herzen teilen. Frischkäsemischung auf die Hälfte der Waffeln streichen, mit restlichen Waffeln abdecken. Mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 215 kcal / 897 kJ , 6 g Eiweiß , 18 g Kohlenhydrate , 13 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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