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Salat mit Käse-Haferflocken-Bällchen |
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Zutaten für 2 Portionen: 1/2 Kopf Friséesalat, 2 Stauden Chicorée, 1 Kopf Eichblattsalat, 50 g Parmesan, 200 g Frischkäse, 75 g Köllns Echte Kernige, 25 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 TL Paprikapulver, 1/2 Bund Petersilie, 6 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl, 4 EL Balsamico Essig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Blattsalate putzen, verlesen, waschen und trocken schleudern. Parmesan reiben. Frischkäse, Parmesan, 50 g Köllns Echte Kernige, Blütenzarte Köllnflocken und Paprikapulver glatt rühren. Daraus Bällchen formen und in den restlichen Köllns Echten Kernigen wälzen. Petersilie waschen und hacken. Mit Livio®, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Blattsalate auf Teller verteilen, Käsebällchen darauf geben und mit der Soße beträufeln. Tipp: Fürs Büro Salate, Käsebällchen und die Soße getrennt transportieren und kurz vor dem Servieren zusammen anrichten. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nährwerte pro Portion 920 kcal / 3820 kJ , 30 g Eiweiß , 38 g Kohlenhydrate , 72 g Fett , 10 g Ballaststoffe |
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