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Lachsforelle mit Gemüse |
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Mohrrüben, 1 Broccoli, Salz, 4 Lachsforellenfilets à ca. 150 g, 3 EL Zitronensaft, Pfeffer, 4 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme mit Butteraroma, 4 Dillzweige Zubereitung: Die Mohrrüben so schälen, dass etwas Grün erhalten bleibt. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Die Mohrrüben 4 Minuten, die Broccoliröschen 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren. Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets dazugeben und von der Hautseite kross anbraten, umdrehen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Die restlichen 2 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, das blanchierte Gemüse dazugeben und 3 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Dieses Rezept überzeugt auch mit Steinbeißer, Lachs- oder Zanderfilet. Einen frischen Fisch erkennt man an seinen klaren Augen, dunkelroten Kiemen und an seinem festen Fleisch. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Nährwerte pro Portion 264 kcal / 1103 kJ , 29 g Eiweiß , 4 g Kohlenhydrate , 14 g Fett , 3 g Ballaststoffe |
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