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Pinien-Hörnchen |
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Zutaten für ca. 30 Stück: Für den Teig: 200 g Marzipan; 100 g geschälte, gemahlene Mandeln; 1 Eiweiß; 2 TL Zitronensaft; 100 g Puderzucker; 60 g Pinienkerne Für die Glasur: 100 g Kuvertüre, 1 TL Palmin® Zubereitung: Backofen vorheizen. Teigzutaten bis auf die Pinienkerne miteinander verkneten, je eine walnussgroße Kugel zu Hörnchen formen und in Pinienkernen wenden und etwas andrücken. Backen. Auskühlen lassen. Kuvertüre zusammen mit Palmin schmelzen. Hörnchen-Enden darin eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen. Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 12 Minuten Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück , 2 g Eiweiß , 10 g Kohlenhydrate , 5 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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