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Nougat-Ringe |
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Zutaten für ca. 25 Stück: Für den Teig: 40 g Nougat, 150 g weiche Butter, 120 g Puderzucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 160 g Weizenmehl (Type 405), 90 g Köllnflocken Instant Zum Verzieren: 150 g Halbbitter-Kuvertüre, 2 EL Palmin®, je 1 EL bunte Streusel, gehackte Pistazien sowie Haselnuss-Krokant Zubereitung: Nougat im Wasserbad schmelzen und Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier, Mehl, Köllnflocken Instant und Nougat glatt verkneten und 30 Minuten kühl stellen. Backofen vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen, als Ringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen und backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuvertüre hacken und zusammen mit Palmin im warmen Wasserbad schmelzen. Die Ringe zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, mit Streuseln oder Nüssen bestreuen und fest werden lassen. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 12 Minuten Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Nährwerte pro Stück 159 kcal / 664 kJ , 2 g Eiweiß , 17 g Kohlenhydrate , 9 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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