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Gruselkekse |
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Zutaten für ca. 30 Stück: 170 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Köllnflocken Instant, 125 g Butter, 125 g Zucker, 3 Eigelb (Gew.-Kl. M), abgeriebene Schale einer ½ Zitrone, ½ TL Backpulver, 3 EL Kondensmilch Puderzucker und farbige Zuckerschrift dunkle Kuvertüre Zubereitung: Weizenmehl, Köllnflocken Instant, Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenschale sowie Backpulver zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Backofen vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen oder selbst gebastelten Schablonen Gespenster, Spinnennetze, Hexen oder Fledermäuse ausstechen. Die Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Kondensmilch bestreichen und backen. Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Nach dem Backen die Plätzchen mit Puderzuckerguss und Zuckerschrift sowie mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Tipp: Zum Aufhängen in einem Strauß, stechen Sie vor dem Backen mit einem Holzstäbchen kleine Löcher für die Aufhänger hinein. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 10 - 15 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 82 kcal / 348 kJ , 1 g Eiweiß , 10 g Kohlenhydrate , 4 g Fett , 1 kg Ballaststoffe |
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