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Allerlei Haferplätzchen |
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Zutaten für ca. 100 Stück: 250 g Butter, 250 g Zucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 125 g Weizenmehl (Type 405), 1 Päckchen Backpulver, 250 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 Päckchen Vanillezucker, 2-3 EL Hagelzucker, 1 TL Zimt, 1 EL Kakao, 1 EL Rum, 2 EL Schokoladenblättchen, 50 g gestiftelte Mandeln Zubereitung: Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Blütenzarten Köllnflocken mischen und dazugeben. Teig in 5 Portionen teilen und entsprechend der folgenden Anweisungen verfeinern. Mit 2 Teelöffeln häufchenweise auf ein gefettetes Backblech geben und backen. 1. Portion: Vanillezucker unter den Teig rühren. Plätzchen auf dem Backblech mit 1 EL Hagelzucker bestreuen. 2. Portion: ½ TL Zimt unter den Teig kneten. ½ TL Zimt mit einem ½ TL Hagelzucker mischen und auf die Plätzchen streuen. 3. Portion: 1 EL Kakao mit 1 EL Rum verrühren und zum Teig geben. Plätzchen nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. 4. Portion: Plätzchen auf das Backblech geben und mit kleinen Schokoladenstückchen belegen. 5. Portion: gestiftelte Mandeln in den Teig kneten. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten pro Portion Nährwerte pro Stück 53 kcal / 221 kJ , 1 g Eiweiß , 5 g Kohlenhydrate , 3 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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