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Lustige Muffins |
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Zutaten für 12 Stück: 100 g Weizenvollkornmehl, 120 g Weizenmehl (Type 405), 60 g Köllns Echte Kernige, 2 TL Backpulver, 1 TL Natron, ½ TL Zimt, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 40 g brauner oder weißer Zucker, 100 g Honig, 60 ml Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 TL Vanille-Backaroma, 150 g Vollmilch-Joghurt, 2 mittelgroße reife Bananen (ca. 400 g) Zum Verzieren: 50 g Kuvertüre, geschmolzen Pro Affe: 3 runde Oblaten (ø 40 mm) Pro Schwein/Teddy: 2 Brausepulverkissen, rote Zuckerschrift Zubereitung: Backofen vorheizen. Trockene Zutaten, d. h. Mehl, Köllns Echte Kernige, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel restliche Zutaten verquirlen. Die trockenen Zutaten zufügen und unterrühren. Ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auskleiden. Teig hineingeben und backen. Abgekühlte Muffins mit Kuvertüre bestreichen und verzieren. Tipp: Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B. ergeben grüne Brausepulverkissen als Augen und ein mit grüner Zuckerfarbe gezeichneter Mund einen niedlichen Frosch. Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Backzeit: ca. 30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Abkühl- und Verzierzeit) Nährwerte pro Stück 236 kcal / 994 kJ , 5 g Eiweiß , 35 g Kohlenhydrate , 8 g Fett , 2 g Ballaststoffe |
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