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Zimt-Rollen |
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Zutaten für ca. 20 Röllchen: Für den Teig: 40 g Biskin® Pflanzenöl, 270 g Kölln Smelk® Haferdrink Classic, 1 Päck. Trockenhefe, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 450 g Weizenmehl (Type 405) Für die Füllung: 90 g Zucker, 2 TL Zimt, Kölln Smelk® Haferdrink Classic Zubereitung: Biskin® mit den restlichen Teigzutaten verkneten und ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Erneut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Rechtecke von der langen Seite her aufrollen und in 20 gleich breite Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Mit Smelk® bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 10 Minuten Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 128 kcal / 541 kJ , 3 g Eiweiß , 24 g Kohlenhydrate , 2 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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