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Zimt-Rollen |
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Zutaten für ca. 20 Röllchen: 40 g Biskin® Pflanzenöl, 270 g Kölln Smelk® Haferdrink Classic, 1 Päck. Trockenhefe, 1 Prise Jodsalz, 50 g Zucker, 450 g Weizenmehl (Type 405) Für die Füllung: 90 g Zucker, 2 TL Zimt, Kölln Smelk® Haferdrink Classic Zubereitung: Biskin® mit den restlichen Zutaten verkneten und ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Erneut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Rechtecke von er langen Seite her aufrollen und in 20 gleich breite Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Mit Smelk® bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 10 Minuten Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 126 kcal / 533 kJ , 3 g Eiweiß , 24 g Kohlenhydrate , 2 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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