 |
Marillenknödel |
|
|||||||||
Zutaten für 4 Portionen: 15-20 Stk. Aprikosen, 160 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Köllnflocken Instant, 20 g Hefe (frisch), 25 g Zucker, 1/8 l Vollmilch, 25 g Butter, 1 kleines Ei (Gew.-Kl. S), 1/2 TL Salz, geriebene Zitronenschale (unbehandelt), 60 g Kölln Vollkorn Haferfleks®, 6 EL Zucker, 100 g Butter Zubereitung: Aprikosen waschen und entsteinen. Mehl und Köllnflocken Instant in eine Schüssel geben, Hefe mit Zucker verrühren und mit den anderen Zutaten zu einem Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Erneut durchkneten, zwei Rollen formen und 15-20 Scheiben abschneiden. Diese mit der Hand etwas breit drücken und jeweils 1 Aprikose hineingeben. Teig um die Aprikose ziehen, die Nahtstellen gut zusammendrücken und gleichmäßig rund rollen. Marillenknödel noch einmal zugedeckt 5 Minuten gehen lassen, dann portionsweise in siedendem Salzwasser 10 Minuten garen. Kölln Vollkorn Haferfleks mit einer Kuchenrolle zerkleinern, mit Zucker vermischen und über die Marillenknödel streuen. Butter zerlassen und ebenfalls dazu reichen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 772 kcal / 3196 kJ , 16 g Eiweiß , 100 g Kohlenhydrate , 32 g Fett , 10 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
