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Kartoffelsuppe mit Mettwurst |
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Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine Sellerieknolle, 2 Stangen Porree, 2 Karotten, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Palmin®, 6 geh. EL Köllnflocken Instant, 1¼ l Fleischbrühe (instant), 500 g Kartoffeln, 375 g Mettwurst, 1 Bund Petersilie Zubereitung: Geputztes und zerkleinertes Gemüse mit der feingeschnittenen Zwiebel in Palmin® anbraten, Köllnflocken Instant darüberstreuen und weiterrösten. Fleischbrühe nach und nach dazugeben und die geschälten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln sowie die gewürfelte Mettwurst hinzufügen. 20 Minuten garen lassen und mit gehackter Petersilie anrichten. Tipp: Für eine feine Wintersuppe statt der Kartoffeln Steckrüben verwenden. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 662 kcal / 2753 kJ , 30 g Eiweiß , 31 g Kohlenhydrate , 44 g Fett , 11 g Ballaststoffe |
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