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Chinesische scharf-saure Suppe |
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Zutaten für 4 Portionen: 3 Mu-Err Pilze, 100 g Putenbrustfilet (geschnetzelt), 1 TL Sojasoße, 4 EL Köllnflocken Instant, 500 ml Hühnerbrühe (instant), 1 Karotte, 3 Stiele Zitronengras, 2-3 TL Sojasoße, 2-3 TL Essig, Salz, Pfeffer Zubereitung: Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen und in Streifen schneiden. Fleisch in Sojasoße und 1 TL Köllnflocken Instant marinieren. Hühnerbrühe aufkochen. Karotte in Streifen schneiden und mit den Pilzen zur Brühe geben. Putenfleisch hinzufügen und zum Kochen bringen. Zitronengras schneiden und dazugeben. Restliche Köllnflocken Instant einrühren und alles unter die Suppe rühren. Sojasoße sowie Essig zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nährwerte pro Portion 106 kcal / 445 kJ , 10 g Eiweiß , 7 g Kohlenhydrate , 4 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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