 |
Kümmel- oder Salzspiralen |
|
|||||||||
Zutaten für ca. 25 Stück: Für den Teig: 125 g Weizenmehl (Type 550), 75 g Köllnflocken Instant, 100 g Butter, 1 kleines Eigelb (Gew.-Kl. S), je 1 Prise Salz und Paprikapulver Für den Belag: 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), Kümmel, grobes Salz Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und diesen 30 Minuten kalt stellen. Teig etwa ½ cm dick ausrollen, 1 cm breite sowie 10 cm lange Streifen ausradeln und diese zu Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Teigspiralen damit einstreichen. Mit Kümmel oder Salz bestreuen. Auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Ofen abbacken. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 62 kcal / 258 kJ , 1 g Eiweiß , 5 g Kohlenhydrate , 4 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
