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Käse-Mürbegebäck |
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Zutaten für ca. 30 Stück: Für den Teig: 125 g Butter, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 100 g geriebener Parmesankäse, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Weizenmehl (Type 405), Paprikapulver Zum Bestreichen: 1 Eigelb (Gew.-Kl. M) mit 1 EL Wasser zum Bestreichen Mandeln, Mohn, Kümmel Zubereitung: Alle Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten und kaltstellen. Teig ½ cm dick ausrollen, kleine Plätzchen ausstechen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit Mandeln, Mohn oder Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste abbacken. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 10-12 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 67 kcal / 278 kJ , 2 g Eiweiß , 3 g Kohlenhydrate , 5 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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