 |
Kerniger Apfelschaum |
|
|||||||||
Zutaten für 4 Portionen: 4 Äpfel (mittelgroß), 2 EL Zitronensaft, 2 EL Wasser, 1 Eiweiß (Gew.-Kl. M), 1 Päck. Vanillezucker, 4 EL Köllns Echte Kernige, 2 TL Honig, 2 EL Apfelsaft Zubereitung: Äpfel schälen und entkernen. Mit Zitronensaft sowie Wasser kurz ankochen und pürieren. Für den Apfelschnee Eiweiß mit Vanillezucker steifschlagen und zwei Eßlöffel vom Apfelpüree unterziehen. Für die Röstflocken Köllns Echte Kernige "trocken" in der Pfanne anrösten, unter ständigem Rühren Honig sowie den Apfelsaft hinzufügen und abkühlen lassen. Apfelpüree auf vier Dessertschalen verteilen. Apfelschnee daraufgeben und mit Apfel-Röstflocken betreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Nährwerte pro Portion 172 kcal / 726 kJ , 3 g Eiweiß , 33 g Kohlenhydrate , 2 g Fett , 5 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
||||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
