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Haferflocken-Quarkpudding |
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Zutaten für 6 Portionen: 65 g Butter, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 150 g Zucker, 1 Zitrone (unbehandelt), 250 g Magerquark, 250 g Blütenzarte Köllnflocken, 2 EL Weizenmehl (Type 405), 1/4 l Kölln Smelk® Haferdrink Classic oder mit Vanille-Geschmack, 1/2 Päck. Backpulver, 1 Prise Salz Zubereitung: Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, geriebene Zitronenschale und den Saft einer Zitrone dazugeben. Quark ebenso wie Blütenzarte Köllnflocken, Mehl, Kölln Smelk®, Backpulver sowie Salz unterrühren. Masse in eine gebutterte Puddingform füllen und mit einem Deckel verschließen. Für 1 ½ Stunden im Wasserbad garen. Abkühlen lassen, Form kurz unter heißes Wasser halten und den Pudding stürzen. In dicke Scheiben schneiden und mit Fruchtsoße servieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 421 kcal / 1771 kJ , 19 g Eiweiß , 55 g Kohlenhydrate , 13 g Fett , 4 g Ballaststoffe |
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