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Knackiger Rohkostteller mit dreierlei Dips (für Cholesterinbewusste) |
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Zutaten für 2 Portionen: 300 g gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Fenchel, Chicorée, Gurke, Paprika, Kohlrabi, Staudensellerie) Für den Dip: 150 g Joghurt (fettarm), 3 EL Kölln Smelk® Haferdrink Classic, 3 EL Köllnflocken Haferkleie, 1 Avocado, 1 Bund frische, gehackte Kräuter, 2 gewürfelte Tomaten (enthäutet), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft Zubereitung: Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Joghurt mit Kölln Smelk® und den Köllnflocken Haferkleie verrühren und die Creme auf drei Schälchen verteilen. Je nach Dip die Avocado, die Kräuter bzw. die gewürfelten Tomaten (enthäutet) dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch oder etwas Zitronensaft abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nährwerte pro Portion 120 kcal / 505 kJ , 8 g Eiweiß , 15 g Kohlenhydrate , 2 g Fett , 1 mg Cholesterin , 5 g Ballaststoffe |
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