 |
Paprika-Schiffchen mit kerniger Füllung (für Cholesterinbewusste) |
|
|||||||||
Zutaten für 2 Portionen: 2 Paprikaschoten (rot), 8 Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 2 Tomaten, 1 Paprikaschote (gelb), 50 g Köllns Echte Kernige, 1 Bund gehackte Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian), 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 150 ml Gemüsebrühe, 2 EL geriebenen Gouda (30% Fett i.Tr.) Zubereitung: Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Für die Füllung Champignons sowie Zwiebeln im Biskin® dünsten. Tomaten vom Stielansatz befreien, kreuzweise einschneiden, überbrühen und enthäuten. Aushöhlen und das feste Fleisch fein würfeln. Gelbe Paprika halbieren, entkernen und würfeln. Zusammen mit Tomatenwürfeln und Kölln Echten Kernigen zum Pilz-Zwiebel-Gemisch geben und mit Kräutern, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikahälften in eine Auflaufform setzen, füllen und mit Gemüsebrühe angießen. Auf mittlerer Einschubleiste backen. Nach 20 Minuten mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten gratinieren. Ober-/Unterhitze: 175 °C Umluft: 150 °C Garzeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 387 kcal / 1616 kJ , 14 g Eiweiß , 37 g Kohlenhydrate , 17 g Fett , 7 mg Cholesterin , 15 g Ballaststoffe |
|||||||||||
 |
 |
||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
