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Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme (für Cholesterinbewusste) |
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Zutaten für 2 Portionen: Für die Pfannkuchen: 80 g Weizenmehl (Type 405), 1 EL Köllns Echte Kernige, 1 Ei (Gew.-Kl. S), 125 ml Mineralwasser, 2 EL geriebener Käse (30% Fett i.Tr.), 1 Bund frische Kräuter (oder 1 Päckchen tiefgekühlt), 1 kleine Zwiebel (gehackt), 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl Für die Quarkcreme: 125 g Magerquark, 1 TL geriebener Meerrettich, 1 Prise Salz, etwas Kölln Smelk® Haferdrink Classic Zubereitung: Mehl, Köllns Echte Kernige, Eier und Mineralwasser verrühren und eine Stunde quellen lassen. Käse, Zwiebel sowie Kräuter unterrühren und nacheinander in heißem Biskin® 2 Pfannkuchen backen. Quark mit Meerrettich sowie Kölln Smelk® glattrühren und die Creme mit etwas Salz abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Portion 361 kcal / 1514 kJ , 20 g Eiweiß , 35 g Kohlenhydrate , 15 g Fett , 124 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe |
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