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Fruchtiger Müsli-Snack |
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Zutaten für ca. 30 Stück: 3 Karotten, 200 g Bananen (getrocknet), 1 Päck. Orange-Back, 3 EL Orangensaft, 50 g Sesamsamen, 150 g Köllns Echte Kernige, 30 g Sonnenblumenkerne, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Honig (flüssig), 50 g brauner Zucker, runde Backoblaten Zubereitung: Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Bananen in Würfel schneiden und mit Orange-Back sowie Orangensaft mischen. Honig in einem Topf kurz aufkochen, braunen Zucker einstreuen. Möhren sowie Bananen hinzufügen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen. Sesamsamen, Köllns Echte Kernige und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten, abkühlen lassen und unter das Karotten-Bananen-Gemisch geben. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und unter die Getreide-Fruchtmasse geben. Masse auf die Backoblaten verteilen, eine andere jeweils oben drauf legen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech trocknen. Tipp: Verwandeln Sie den Müsli-Snack in Pralinen: Kleine Kugeln formen und mit Schokolade überziehen. Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Backzeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Nährwerte pro Stück 76 kcal / 318 kJ , 2 g Eiweiß , 12 g Kohlenhydrate , 2 g Fett , 1 g Ballaststoffe |
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