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Kölln-Burger |
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Zutaten für 4 Stück: 1 Zwiebel, 10 g Palmin®, 100 g Köllns Echte Kernige, 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 3/8 l Gemüsebrühe, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Pfeffer, Salz, Paprika, 1 Bund Petersilie (gehackt), Biskin® Reines Pflanzenöl, 4 Vollkornbrötchen, 4 Blätter Kopfsalat, ½ Salatgurke, 2 Tomaten, 4 Scheiben Gouda Zubereitung: Zwiebel pellen, fein hacken und in im Palmin® andünsten. Nach und nach Köllns Echte Kernige und Blütenzarte Köllnflocken hinzugeben. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten quellen lassen. Ei dazugeben und die Masse mit Pfeffer, Salz, Paprika und gehackter Petersilie würzen. Vier Bratlinge formen und in heißem Biskin® anbraten. Brötchen aufschneiden und die untere Hälfte mit einem Salatblatt, einigen Gurken- und Tomatenscheiben, einem Bratling und einer Scheibe Käse belegen. Brötchendeckel wieder aufsetzen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Stück 417 kcal / 1975 kJ , 23 g Eiweiß , 51 g Kohlenhydrate , 17 g Fett , 11 g Ballaststoffe |
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