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Fruchtiger Chicorée -Salat |
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Zutaten für 2 Portionen: 1-2 Stangen Chicorée, 1 mittelgroßer Apfel, 1 mittelgroße Apfelsine, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Schlagsahne, 1 TL Zucker, 1 EL gemahlene Haselnüsse, 1 Prise Salz, 3-4 EL Kölln zarte Multikorn Flocken Zubereitung: Den Chicorée säubern und den Strunk ausschneiden. 2-3 ganze Blätter zum Garnieren zur Seite legen und den Rest - ebenso wie den Apfel und die geschälte Apfelsine - fein schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Sahne, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und abschmecken, die geriebenen Haselnüsse mit den Köllns Multikorn Flocken unter die Mischung ziehen und auf den Blättern anrichten. Tipp: Chicorée -Salat ist nicht nur ein knackiges Frühstück oder eine leichte Abendmahlzeit. Er eignet sich auch als Vorspeise oder Beilage. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Nährwerte pro Portion 163 kcal / 682 kJ , 3 g Eiweiß , 20 g Kohlenhydrate , 7 g Fett , 4 g Ballaststoffe |
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