Nach dem Waschen den Salat mit Hilfe einer Salatschleuder oder eines Küchenhandtuchs trocknen, nur dann kann das Dressing den Salat optimal benetzen.
		Alle Zutaten für gemischte Salate in gleich große Stücke schneiden.
		Grüne Salate erst in letzter Minute mit Soße vermischen, damit sie nicht welken.
		Kommen Kartoffeln in einem Salat zum Einsatz, dann am besten nur frisch gekochte Pellkartoffeln verwenden.
		Zwiebeln und Paprikaschoten vor dem Einmischen mit leichtem Essigwasser aufkochen, um ihnen die Schärfe zu nehmen.
		Gemüse, Teigwaren und Reis nie zu weich kochen, sonst zerfallen sie.
		Gemischte Salate aus Gemüse, Fleisch, Früchten, Reis usw. werden eine halbe Stunde vor dem Essen mit der Soße vermischt, damit sie den Geschmack besser annehmen.
		Salatabschnitte, die nicht gleich verwendet werden, bewahren Sie am besten abgedeckt im Kühlschrank auf. Dabei immer zuerst Zucker, Salz und Essig verrühren, später Öl zugeben.
		Salat-Dressings immer getrennt vom Salat vorbereiten.
		Kräuter waschen, abtropfen lassen und dann erst zerkleinern.